Le fruit est un dessert à lui tout seul. À l’intérieur du jardin d’Éden, les fruits et les fleurs étaient disponibles toute l’année en dose et en variétés.
Depuis cette époque, quelques pays en auront plus que d’autres. Aujourd’hui, on trouve presque tous les fruits du monde partout (du moins à l’intérieur des importantes villes) et tout le temps, et plus personne ne s’étonne de ces étals d’oranges, de kiwis, d’ananas, de mangues, de bananes, de lychees. Les fruits exotiques des uns seront des fruits communs pour les autres. Nature ou cuisinés, c’est constamment bon pour notre santé.
Desserts aux fruits : quelques informations indispensables pour commencer
Après un repas copieux, il est préférable de proposer un dessert léger à base de fruits. Vous aurez d’autres formules utilisant des fruits sur ta-cocotte.com. Des fruits frais qui seront mangés comme ça ou qui seront cuisinés de diverses façon, en confiture, en compote, confits… Les confitures sont toujours bien appréciées par les plus jeunes. Actuellement, la confection de la confiture est très simple avec les sucres spéciaux qui sont proposés dans tous les rayons des grandes surfaces. Avec simplement un récipient assez volumineux comme la cuve d’une cocotte-minute, on peut en quelques minutes réaliser une super confiture…
Savoir choisir ses fruits
Adaptez chaque formule en relation avec les fruits disponibles pour la saison. N’hésitez pas à employer des fruits surgelés, voire en boite. Une mangue surgelée au pic de sa maturité est couramment bien meilleure qu’une fraiche cependant talée sans être mûre achetée au supermarché du coin. Évitez de proposer des agrumes au coucher car « l’orange est d’or le matin, d’argent à midi et de plomb au coucher ». Au même titre que le thé ou le café, la consommation de quelques feuilles au coucher pourra gêner les habitants qui s’entendent mal avec Morphée.
Les ustensiles qui vous seront indispensables :
- Une plaque à pâtisserie ou grille pour le four,
- Un plat four,
- Un petit couteau,
- Un économe,
- Une planche à découper,
- Une cuillère en bois,
- Une spatule,
- Un fouet,
- Un four.
